手持冰淇淋引發(fā)的包裝革命
時間 : 2013-08-27 12:10 責任編輯：長沙包裝
產(chǎn)品分類 ： 包裝設計
產(chǎn)品分類 ： 包裝設計
炎炎夏日，高溫難耐，最幸福的事情莫過于享用冰涼爽口的冰淇淋了。法國接頭出現(xiàn)了一種新式“手持冰淇淋”，特點不在于冰淇淋口感滋味如何，重點在于冰淇淋的包裝，這款冰淇淋一上市就引發(fā)了食品包裝行業(yè)的一次革命。
在離巴黎盧浮宮不遠處新近開張的一家名為WikiBar的冰淇淋小店，成為人們熱議的話題。店內(nèi)出售的冰淇淋不需要紙杯，可以徒手拿著。他跟傳統(tǒng)的冰淇淋球以及甜筒的包裝方式不一樣，冰淇淋不是用杯子或者甜筒盛著的，而是一個個被裹在一種特殊的軟殼里。而這個軟殼本身也是可以吃的，它使用天然食物顆粒構(gòu)成的食用軟皮作為包裝，從而減少包裝的浪費；并用富含營養(yǎng)成分的離子粘合，Wikipearls目前有三種口味：芒果配椰子味軟皮，巧克力配榛子味軟皮以及香草配花生味軟皮。
這種冰淇淋的包裝方式是哈佛大學生物工程學教授DavidEdwards發(fā)起的食物革命的前奏。他從2009年開始就和法國設計師FrancoisAzambourg一起研究新的食物技術，目的是讓食品擺脫各種紙質(zhì)或塑料包裝物，改為用可食的保護性軟殼代替。按照該教授的設想，這一 方式還可以運用到酸奶、奶酪、咖啡、便當?shù)雀鞣N食物中去。
在離巴黎盧浮宮不遠處新近開張的一家名為WikiBar的冰淇淋小店，成為人們熱議的話題。店內(nèi)出售的冰淇淋不需要紙杯，可以徒手拿著。他跟傳統(tǒng)的冰淇淋球以及甜筒的包裝方式不一樣，冰淇淋不是用杯子或者甜筒盛著的，而是一個個被裹在一種特殊的軟殼里。而這個軟殼本身也是可以吃的，它使用天然食物顆粒構(gòu)成的食用軟皮作為包裝，從而減少包裝的浪費；并用富含營養(yǎng)成分的離子粘合，Wikipearls目前有三種口味：芒果配椰子味軟皮，巧克力配榛子味軟皮以及香草配花生味軟皮。
這種冰淇淋的包裝方式是哈佛大學生物工程學教授DavidEdwards發(fā)起的食物革命的前奏。他從2009年開始就和法國設計師FrancoisAzambourg一起研究新的食物技術，目的是讓食品擺脫各種紙質(zhì)或塑料包裝物，改為用可食的保護性軟殼代替。按照該教授的設想，這一 方式還可以運用到酸奶、奶酪、咖啡、便當?shù)雀鞣N食物中去。
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