真空包裝——食品包裝的保護(hù)傘
時(shí)間 : 2013-09-23 10:51 責(zé)任編輯：長沙包裝
產(chǎn)品分類 ： 包裝設(shè)計(jì)
產(chǎn)品分類 ： 包裝設(shè)計(jì)
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，保持包裝袋中的一種低氧甚至是無氧效果，使微生物在這種狀態(tài)下沒有生存條件，避免了食品的氧化變質(zhì)，從而達(dá)到保鮮防腐的作用。
真空包裝在我國的發(fā)展應(yīng)該從20世紀(jì)80年代算起，但是作為最初引進(jìn)的新技術(shù)并不怎么受歡迎，但是到90年代就漸漸的開始使用了，發(fā)展至今日已經(jīng)成為一種主流的包裝模式，尤其是在食品包裝行業(yè)。像現(xiàn)在的熟食包裝、茶葉包裝等等行業(yè)，真空包裝應(yīng)用的市場十分廣泛。采用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝一方面可以保食物新鮮，另一方面可確保產(chǎn)品衛(wèi)生，防止污染，是一種廣泛使用的包裝技術(shù)。
真空包裝機(jī)是由電器系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、熱合系統(tǒng)、傳送帶系統(tǒng)等組成。工作時(shí)，將所包裝的物品裝好袋后放于傳送帶上，利用氣電控制系統(tǒng)使傳送帶向前移動一個(gè)工作位置，隨后真空蓋下移，將真空室封住，真空泵開始工作抽氣，由電接點(diǎn)真空表對真空加以控制，達(dá)到真空度要求后，由氣電控制系統(tǒng)進(jìn)行熱合、冷卻整個(gè)包裝過程完成。
真空包裝在很大程度上為食品營造了一個(gè)無菌的存儲環(huán)境，從而延長了食品的保質(zhì)期，避免了因防腐劑帶來的食品安全問題。可以預(yù)見的是真空包裝將作為食品包裝、茶葉包裝等行業(yè)的有力“保護(hù)傘”，在未來創(chuàng)造更加廣闊的市場空間。
